La création d’un magasin coopératif de produits locaux
Le projet
Mangez Fermier est un magasin coopératif de producteurs locaux situé à Vielsalm, dans les anciens locaux de la boucherie Léonard. La coopérative réunit des citoyens et des producteurs de la région de Vielsalm autour d’un point de vente commun proposant notamment légumes, viandes, fromages, charcuteries, miel et autres produits locaux. Le projet a été lancé par l’ADL de Vielsalm et l’ASBL Les Hautes Ardennes, avec pour objectifs de développer les circuits courts dans la commune, de valoriser les produits agricoles, de faciliter l’accès aux denrées locales et de redynamiser le centre-ville.
Pour aller plus loin : https://www.mangezfermier.be/
Le rôle de la commune
Ressources communales : Appui au lancement via l’ADL, accompagnement du montage, suivi des demandes et ancrage du projet dans une stratégie communale de soutien au commerce local et aux produits locaux
Engagement communal : L’ADL de Vielsalm a participé au lancement du projet avec l’ASBL Les Hautes Ardennes, à la demande de producteurs de la région
Comment faire ?
Le levier principal est l’appui communal à la structuration d’un projet coopératif de vente en circuit court. La commune peut mobiliser son ADL ou un outil local équivalent pour réunir producteurs et habitants, identifier un lieu, et sécuriser le démarrage du projet. Pour le montage en économie sociale, l’appui peut être recherché notamment auprès de SAW-B pour la création et la structuration de la coopérative, et auprès du Collectif 5C pour les questions spécifiques aux coopératives citoyennes de distribution alimentaire en circuit court.